1⃣Torta del o de Casar ¿se puede comer la Corteza? || 2020

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La TORTA DEL CASAR, es mucho más que un queso. Y entre este tipo de queso extremeño, La Casariega, destaca por su calidad.

¿Que es la Torta o Tarta Del Casar? “El significado de Casar”

Ante todo La Torta del Casar, La Casariega es una forma de compartir momentos y experiencias. Sin la necesidad de calentarte la cabeza, ya que se come al natural.

Se trata de un queso de pasta cremosa, casi liquida. Símbolo de la mejor sabiduría de un pueblo como el extremeño. Se trata de un queso de leche cruda . De una oveja autóctona extremeña como es la raza entrefina. Además para tu tranquilidad cuenta incluso con D.O.P. a nivel europeo.

La Torta del Casar y el Embarazo

Al ser un queso producido con leche cruda, es decir no pasteurizada. Para prevenir los riesgos de contaminación por Listeria, especialmente si estas embarazada, es conveniente que la degustes en su amplio abanico de recetas preparadas con altas temperaturas, como torta del casar al horno o microondas.

Y evita también el comerte la corteza de este delicioso queso, que aunque sabemos que es aún de sabor más intenso que su interior, puede tener algunos gérmenes que no se lleven bien con tu estado de gestación.

¿La Torta del Casar como se come?

Te presentamos tres sencillas formas de comer la torta del casar: Torta del casar al Horno o microondas y al natural en este vídeo:

¿Como comer y degustar la TORTA o TARTA DEL CASAR La Casariega? ¿Como se come?

Lo mejor de una Torta del Casar, no es su increíble sabor a dehesa extremeña. Sabor que se ve reforzado por la no necesidad de calentarlo para su degustación (aunque hay excelentes recetas con torta del casar, como la torta de casar al horno o al microondas para favorecer que sea aún más fluida).

Lo que hace que conserve mejor todas sus cualidades. Conocida también como la “Fondue Extremeña”. LA TORTA DEL CASAR, es un queso que invita a ser compartido. Y para compartirlo en su plenitud, te recomendamos que sigas estos consejos:

Consejo 1, La Torta del Casar, siempre al natural.

No es necesario, de ninguna manera, que metas la torta. Ni en el horno ni en el microondas. Ni que utilices ningún tipo de artilugio tipo fondue. Simplemente, debes tener la pequeña precaución de sacarla del frigorifico una hora y media antes de su consumo.

Torta del casar: Como comer este manjar

Consejo 2, Tras el “Destape” consumir en 4 semanas

La Torta del Casar, es un queso de leche cruda. Es decir no sometida a tratamiento térmico previo al consumo. Por lo tanto si te apetece una cena con amigos el día de la lotería (22-12-2018), te recomendamos que o bien la consumas completamente. O bien no alargues su conservación más allá del 21-1- 2019.

Consejo 3, No te preocupes si ves moho en la corteza

Piensa que una buena Torta del Casar, con corteza dura. Puede tener moho en su superficie. Pero esto no debe preocuparte. Ya que para nada afecta a su calidad, de forma negativa.

Consejo 4 Si eres de los que no te gusta conservar el queso en nevera…

No te preocupes, LA TORTA DEL CASAR, puede mantenerse perfectamente al aire libre. Con su tapa. Y dentro de una quesera de campana con agujeros. Para que la ventilación evite que salgan mohos. Esta forma tradicional de conservación incrementa sus sabores.

Consejo 5 , No conserves nunca la Torta del Casar, con plástico.

La mayoría de tortas del Casar, se presentan en un envase plástico. Dicho envase no debe ser utilizado para proteger este queso. Ya que puede hacer que el queso “sude”, es decir desprenda algo de aceite. Y por lo tanto se alteren algo sus características.

Consejo 6, ¿Que es lo mejor para untar una Torta del Casar?

Sin lugar a dudas, lo mejor es un buen pan rústico. Y si puede ser de hogaza mejor. Eso sí, acompañando siempre un buen tinto. O incluso y es algo que te recomendamos un buen cava seco.

Consejo 7, El efecto “CUÑAO”

Lo sentimos, para esto no te podemos aconsejar. Sabemos que en cuanto destapas una TORTA DEL CASAR La Casariega. Tus amigos, la vecina, tus hermanos e incluso el insufrible de tu cuñado. Aparecen como salidos de la nada, atraídos por el mágico influjo llamado Torta del Casar.

Queso Torta del Casar, calorías

La torta del Casar, tiene exactamente 400 calorías cada 100 gramos. Lo que sitúa a este queso como rico en calorías. Pero bueno, aunque no sea un queso de consumo diario, si que te aconsejamos por su alto nivel de proteínas (26 gramos, por cada 100 gramos de queso). La incluyas con algo de frecuencia en tu dieta.